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さば味噌煮の缶詰を使ってアレンジレシピ!さば味噌煮缶詰リゾットを作ってみた

投稿日:2018年9月8日 更新日:

先日記事にしたさば味噌煮の缶詰ですが、当然ですが1人で4つは1食では食べきれないという事で…

こちらに入れて冷蔵庫に保存しておきました。4つの味がそれほど大きく変わらなかったので、4つすべて入れています…笑

先日の記事は、こちら↓

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このまま食べるのも芸がないってことでそれでは男の料理でもしてみようという事でリゾットに挑戦してみました。

 

さっそく作り方です。

さば味噌煮の缶詰のリゾットの材料

  • オリーブオイル 適量
  • さばの味噌煮の缶詰
  • 唐辛子 適量
  • お米 半合
  • しめじ 1房の半分
  • 小葱 適量
  • お水 400cc
  • ベトナムフォースープ顆粒 適量 ※コンソメなどでも良いと思います。

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フライパンにオリーブオイルを適量入れて唐辛子を入れて火にかけます。弱火で唐辛子の辛さを油に移す感じで少し炒めます。

お米を入れて油がまわるように少しだけ炒めます。ここでは日を通すというより油をお米にまとわせるという程度でOKです。

続いて…

ベトナムフォースープとお水を混ぜておきます。材料のところでも書きましたが、こちらはコンソメでも良いと思います。

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フライパンに先ほどのベトナムフォースープとお水を混ぜたものを入れて中火で煮ていきます。最初にすべての水を入れないで、お米がつかる程度で始めて、水が減った時点で足していくとうまくできると思います。フライパンにごげてくっつかないように適度に混ぜましょう。

5分ほど経過した時点で、しめじを入れますが、しめじは、リゾットなので、スプーンで食べるときに邪魔にならない程度に細かく切っておいたほうが良いですね。

ここで、私の場合は、さばの味噌煮の缶詰の汁を少し入れて味をみていきます。濃い味が好きな方は、ここで多めに汁を入れても良いですね。

10分程度に詰めていくとお米の芯が無くなると思いますが、ここは、実際にちょっと試食してみて芯がないかを確認してみた方が良いと思います。

お米の芯が無くなったところで、さばの味噌煮の缶詰を入れます。今回は恐らく1缶程度のさばが入っています。ここでは、ほぐした方がおススメですが、そのままが良いという方はそれでも良いと思います。

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最後に小葱を入れてざっくりと合わせたら完成です。

お皿に盛り付けてみました。パルメザンチーズをかけて食べても美味しいですよ。

いかがでしょうか?さばの味噌煮の缶詰ですが、夜に半分そのままビールのつまみにして、次の日の昼にこちらのリゾットを作っても良いかなって感じがします。

薄味が好きという方は、さばの味噌煮の缶詰の汁をあまり入れなければ良いと思いますので、そこは調整しながら作ってみてくださいね。

 

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