今日は、先日買ってきた飛騨ブラックらーめんを食べてみました。
創業昭和23年の麺の清水屋の商品で、濃厚たまり醤油味で、伝統の細ちぢれ麺と書いてあります。
パッケージも黒い色でブラック感が出ています。
中身は、こんな感じです。ブラックラーメンスープと生麺が入っています。カヤクみたいなものは、何も入ってないので、スープと麺だけです。
作り方は、とても簡単です。
- 約300ccの熱湯に添付のスープを加えてラーメンスープを作ります。
- たっぷりの沸騰したお湯（2リットル以上）に麺を入れて、箸でほぐして約1分間ゆでてください。
- 麺を最初に作ったスープに入れて、ネギ、メンマ、焼き豚などをのせてお召し上がりください。
※ゆですぎにご注意ください。麺をゆでる前に揉んだりほぐしたりすると、短く切れたりすることがありますので、ご注意ください。
という感じです。
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今回は、家にあるもので作ったので、野菜が全くなく･･･豚肉だけ入れました。
問題の味ですが、濃厚たまり醤油味という事で、普通の醤油よりも深い味わいでした。面もちぢれ麺が味をとてもよくしみこみますので、美味しいです。味が濃いと感じる方もいると思いますが、これは、野菜などをもっと入れてあげると良いのかなと思います。
たまに旅行などに行った際には、ご当地ラーメンとか買ってきてしまう事が多いのですが、それが美味しいと良いですね！
